★瀠領風騷，無"化"（colored makeup)不談★

哈囉！我是王瀠！套句眾所熟知的經典廣告台詞：「好東西要和好朋友分享」，這次趁著餘暇空檔，偕同親友來到台中，發現一間有別以往，夢幻絕倫超美餐廳，冒著發文會被追問，但不寫又心癢難耐，基於好餐廳不藏私，好康逗相報乎您（讀者）知，樂於分享美好時（食）光，以下就來逐一介紹。

Thai J鍋物是台中「Thai J泰式料理」旗下的新創品牌，位於台中市南屯區家樂福二樓，紅底白字泰J鍋物方形招牌十分醒目，即使在天色昏暗的傍晚依舊清楚可見。

由於與Hola家具及家樂福位處同一地點，直接就設有停車場，如果是開車前往，完全不必擔心停車問題，周邊巷弄或是路邊停車還算方便。

餐廳外面有兩個大沙發，提供客人候位歇腳休憩。

不過既然來到Thai J，已經迫不急待環顧四週，一睹風采伺機先拍為快，繽紛美麗花牆造型背景，花團錦簇象徵生意興隆，細節處處可見布置獨具巧思。

餐廳入口處，映入眼簾的是，黑白棋盤格地板、斑馬條紋與喜氣盎然座椅、富麗堂皇吊燈與蒔花弄草花藝設計，像是來到百花齊放夢幻國度，美的氣勢磅礴、美的仙氣逼人，清晰的近在眼前、卻不太真實。

餐廳周圍備有飲用水與酒精，請自行取用，令人更安心。

室內環境乾淨整潔，服務店員態度親切，附上兩盤開胃小菜，不時加醬撈去油漬，貼心周到賓至如歸。

Thai J鍋物醬料供應，香菜、辣椒、蒜頭與蔥花，可依店家提供的醬油，隨己喜好恣意搭配，本人選擇四樣混搭，口感出乎意料提味。

Thai J菜單（ 👉 👉 👉 想看完整的菜單請點此）。

再來進入重頭戲了，以下介紹所點餐點👇︎👇︎👇︎。

西班牙伊比利豬名聞遐邇，有「世界上最好吃的豬肉」美稱，沒去過歐洲，卻在Thai J鍋物，品嚐到豬肉界夢幻珍饈，十足美味令我欲罷不能。肉片隱約散發光澤，加熱香氣挑燃味蕾，豬肉油花脂香豐潤，肉質口感柔嫩爽脆，頂級佳餚當之無愧。

玫瑰松阪豬擺盤猶若白玫瑰，化身花朵矗立餐盤引人矚目，造型器皿環繞煙霧手機先嚐，儼然一場豐富味覺感官饗宴，忍俊不禁聞香下筷先嚐為快。肉片彷彿向我「招手」，加熱撲鼻香氣襲來，豬肉淺嚐香滑軟嫩，「揪細」美味暢意舌尖！

精選梅花豬肉係為豬的前胸上半部分，外觀呈現粉嫩般地肉色色澤，如其名油花紋路髣髴梅花綻放，稍微燙過肉片似一抹微醺紅暈，妝點鍋底閃爍肉汁光澤引誘人。梅花豬脂均勻香氣十足，咀嚼嫩中咬勁Q彈，色香味俱全不油膩。

日本干貝擺盤秀色可餐，顆顆飽滿扎實份量驚人，口感充滿海味鮮甜，一口咬下盡是滿足。

鮮Q墨魚漿巧遇飛魚卵，咬嚼清脆「啵滋、啵滋」，每一口都是新鮮滋味，鮮味十足難以抗拒。

蔬果大豐收包含蔬菜鮮果、菇類、水果玉米、筍干、青椒與南瓜等食材，份量實在澎湃豪邁（對我而言），大啖朵頤嚐鮮至此，老實說已經有點塞不下。不過，當把蔬果大豐收，放進鍋裡慢慢熬煮，香氣飄逸瀰漫四周，湯頭鮮美甘甜爽口，餘韻鮮甜美好滋味，不知不覺就整盤清空了。

「胡椒豬肚雞鍋」濃白渾沌的湯底，深藏胡椒、蔬果燉煮的精華，胡椒素有香料之王美名，搭配Q彈豬肚，與野放飼養台灣苗栗閹雞（又名：桐花夢幻雞）一起煲湯，味道極致豐厚淳潤，加上辛香的白胡椒提味，香濃溫潤毫不辛辣嗆鼻，頭層次豐富令人驚豔，熱呼呼暖心暖胃的幸福感，驚喜指數破表的感官饗宴！

最後附上飲品－烏梅沙瓦，酸甜遊走唇齒之間，去油解膩恰是時候（食後）。

吃貨話題走筆至此，只能說香韻雋永美好滋味，透過字裡行間，不如光臨嚐鮮，我食我記我寫，信手紀錄所思，誠心推薦大家（讀者）來Thai J，蒔花養卉之夢幻絕美餐廳，驚喜指數百分百的泰鍋物！

●用餐資訊：Thai J鍋物-台中首家概念店  

（ 請直接點選Thai J鍋物-台中首家概念店  粉專查詢 ） ↑↑↑

★ 地址： 臺中市南屯區大墩路533號2樓

★ 電話： 04－2321－0373

★ 營業時間： 週一至週五上午11：00至下午2：30、下午5：00至下午10：00；週六至週日上午11：00至下午10：00。

★ 休息時間： 無 （備註：營業時間請依店家公告資訊為主）。

● Thai J鍋物-台中首家概念店位置：

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●本文皆為個人親自品嚐/使用過後之 真實心得感受 （非商業性質）僅供參考。產品成分及功效說明，引用商品或官網，或參考該產品或官網（含粉絲團）等相關資料所記載，不等於宣稱具有療效。每個人品嚐/使用習慣、體質感受/口感偏好不同，實際效果請依個人體驗為主●。

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